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식품가공및저장학
2019
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미생물 생장곡선 중 대수기에 대한 설명으로 바른 것은?
세포수가 증가하지 않으며 새로운 환경에 적응하는 시기이다.
내생포자를 생성하거나 화학물질에 더욱 내성을 갖는다.
세포가 일정비율로 분열하여 세대 시간을 측정할 수 있다.
살아 있는 미생물의 양이 가장 많은 상태이다.
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