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조리과학
2019
암기모드 | 1 / 35
다음은 유리수에 대한 설명이다. 거리가 먼 것은 무엇인가?
표면장력이 크다.
용매로 작용한다.
식품조직을 압착해도 제거되지 않는다.
4℃에서 비중이 가장 크다.
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